Während des interaktiven Gärungsworkshops wirst du in die Kunst der Gärung und Konservierung eingeführt. Wir erforschen 2 Hauptbereiche: Obst und Gemüse und fermentierte Getränke. Du lernst verschiedene Techniken kennen, die du zu Hause weiter erforschen und ausprobieren kannst. Am Ende des Workshops kannst du deine eigenen Fermente mit nach Hause nehmen.
Die Workshops werden von einem lokalen Kräuterexperten geleitet, Fieke Mestdagh, Gründer von OUT. In the forest.
Für weitere Informationen kontaktiere bitte das Front Office unter der Telefonnummer +41 27 968 12 12 oder per E-Mail an beyond@cervo.swiss.